【法壓壺怎么沖咖啡】
1、將法壓壺和咖啡杯加水溫?zé)?，提前將器具預(yù)熱可以減少后續(xù)制作產(chǎn)生的溫差 。
2、將40克咖啡豆粗研磨，顆粒比白砂糖略粗 。
3、咖啡粉倒入法壓壺中搖勻，加入400毫升92℃熱水，靜置一分鐘，模仿手沖咖啡中的燜蒸 。
4、第二次注水加入200毫升92℃熱水蓋上法壓壺蓋子，靜置3分鐘 。
5、按下法壓壺壓桿，即可倒出品嘗 。
法壓壺：
又名法式濾壓壺、沖茶器、法式壓濾壺，大約于1850年左右發(fā)源于法國(guó)的一種由耐熱玻璃瓶身（或者是透明塑料）和帶壓桿的金屬濾網(wǎng)組成了簡(jiǎn)單沖泡器具 。起初多被用作沖泡紅茶之用，因此也有人稱之為沖茶器 。用法壓壺煮咖啡的原理是用浸泡的方式，通過(guò)水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來(lái)釋放咖啡的精華 。
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