今天是立春 ， 立春要吃春餅應(yīng)該是許多地方的習(xí)俗了 ， 這也寓意著迎接春天 ， 期盼幸福美滿 。 而現(xiàn)在立春恰好是在春節(jié)延期期間 ， 那么大家在家不出門就是最好、最有效的戰(zhàn)勝疫情的方式了 ， 所以趁著這個(gè)空閑時(shí)間不如在家做一下春餅 ， 享受美食帶給我們的治愈吧 。
春餅中的菜可以放葷的 ， 也可以放素菜 。 像是炒韭菜或者是醬牛肉都可以 ， 但是有些地方也是講究著寓意 ， 比如說芹菜它寓意著勤勞 ， 那么大家可以根據(jù)自己家鄉(xiāng)習(xí)俗或者自己喜歡吃的來做 ， 接下來就讓我們學(xué)習(xí)一下春餅的做法吧 。
春餅
【2023立春是幾月幾日？今日立春教你春餅的做法】步驟:
1、首先準(zhǔn)備好所需的食材 。 高筋面粉300g ， 植物油;
2、首先將面粉和涼水準(zhǔn)備好 ， 然后就可以混合在一起 ， 也可以加入少量的食鹽 ， 這樣可以增加面團(tuán)的韌性 。 需要注意的是 ， 一定要用涼水揉面 ， 如果用熱水的話會(huì)降低面粉的韌度 。
3、接下來就用筷子將面粉和涼水?dāng)嚢璩尚鯛?， 然后再用手揉成團(tuán) ， 之后蓋上保鮮膜給它發(fā)酵30分鐘 ， 時(shí)間到了之后將它揉成長條 ， 然后分割成一個(gè)個(gè)大小相同的小劑子 ， 然后再將每一個(gè)小劑子揉成面團(tuán) ， 再蓋上保鮮膜醒發(fā)十分鐘;
4、然后就可以將面團(tuán)搟成餃子皮 ， 為了可以將它們摞在一起 ， 可以在每一片之間抹上少許的植物油 ， 接下來就可以再將它用搟面杖搟成薄薄的面片;
5、放入蒸屜中 ， 大概蒸15分鐘左右就可以了;
6、接下來就可以將餅皮取出 ， 如果喜歡吃軟一點(diǎn)的就可以直接卷菜了 。 如果喜歡脆一些的話 ， 準(zhǔn)備平底鍋 ， 鍋中不放油 ， 然后放入面餅 ， 給它每一面烙30秒左右 ， 這樣做出來的春餅是非常有咬勁兒的 。
本文《2020立春是幾月幾日?今日立春教你春餅的做法》
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