蜘蛛能吃嗎
1、油炸毒蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃 。在磅湛省曾波雷區(qū)素昆鎮(zhèn)，會(huì)把油炸蜘蛛當(dāng)作特產(chǎn)點(diǎn)心沿街叫賣(mài) 。據(jù)介紹，這種蜘蛛配上大蒜和鹽等調(diào)料，用滾油炸透，立刻會(huì)變得香脆可口，成為一種“無(wú)上的美味” 。
2、這種每個(gè)售價(jià)8美分油炸蜘蛛，已經(jīng)成為那里貧困居民的重要收入來(lái)源 。幾十年前，當(dāng)?shù)鼐用裨谔与y過(guò)程中偶然發(fā)現(xiàn)了這種“非常好吃的東西”，隨后還發(fā)明了專門(mén)的烹調(diào)手段，就是必須隨捉隨吃，并用“木柴生火和平底鍋細(xì)炸”才能保持其新鮮風(fēng)味 。如此加工的油炸蜘蛛色澤黑紅，外面包著一層酥脆的硬殼，里面則是細(xì)嫩多汁的鮮肉 。因此，不少喜歡此物的金邊居民定期前往素昆采購(gòu)新鮮蜘蛛 。
蜘蛛蟹可以吃嗎？【蜘蛛能吃嗎，蜘蛛蟹可以吃嗎？】蜘蛛蟹每只重量普遍達(dá)1~2公斤，全部是天然野生進(jìn)口的，蜘蛛蟹肉美味可口，蛋白質(zhì)豐富，在福州主要銷往高檔酒店 。由于它對(duì)環(huán)境要求很高，在運(yùn)輸和暫養(yǎng)過(guò)程中容易死亡，普通市場(chǎng)一般沒(méi)賣(mài)，故市民如果要買(mǎi)，得提前向海鮮批發(fā)商預(yù)訂 ?；钪┲胄吩诰茦堑氖蹆r(jià)大約每500克近500元，死蟹每500克大約為200多元；而在福州西營(yíng)里等市場(chǎng)上，活蜘蛛蟹每500克的價(jià)格根據(jù)行情大約在280～380元之間，死蟹則在百元左右 。蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一樣，適宜清蒸等，還有一種做法是將蜘蛛蟹切成小塊，然后加入鹽、味精、雞精、黃酒腌漬一下再入油鍋 。燒到六成熱時(shí)，先將蟹殼放入油鍋，再將腌漬好的蟹塊拍上淀粉放入油鍋中，炸成金黃色后撈出 。再把蔥和干辣椒放入鍋中煸香，倒入已經(jīng)炒制過(guò)的鹽和炸好的蟹塊，翻炒起鍋即可 。另外需要注意：蜘蛛蟹和其他蟹類一樣，食用后三小時(shí)之內(nèi)不能食用瓜類，否則會(huì)引起中毒腹瀉癥狀 。在南海執(zhí)行首個(gè)試驗(yàn)性應(yīng)用航次的“蛟龍”號(hào)載人潛水器下潛到海底，采集到了蜘蛛蟹和冷珊瑚等珍貴海底樣本 。
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