第五步:把撈出的姜片，放入鋪好錫紙的烤盤(pán)上，放入烤箱烘干，溫度在50度左右，如果沒(méi)有烤箱這個(gè)功能的，可以放入陽(yáng)臺(tái)上，等它自然晾干 。
制作好的糖姜片可以裝入密封的容器中，這樣的糖姜絲一般可以保存半年之久 。自己隨吃隨取就可以 。
隨然說(shuō):
姜雖然是寶，但是我們?cè)诔缘臅r(shí)候還是有些忌食事項(xiàng)的:
第一，忌一次吃姜過(guò)多 。一次性吃入過(guò)多的姜，會(huì)使人體大量的吸收姜里的姜辣素，而姜辣素在經(jīng)腎臟排泄的過(guò)程中會(huì)刺激腎臟，引發(fā)口干、咽痛、便秘等癥狀 。
第二，忌秋季多吃姜 。秋季天氣干燥，多吃姜，會(huì)使人體燥氣旺盛，傷害肺部，導(dǎo)致人體缺水 。
第三，忌晚上多吃姜 。俗話說(shuō)“早上吃姜，勝過(guò)喝參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜”，白天吃姜，姜中的姜酚會(huì)增強(qiáng)脾胃的消化功能而到了晚上，就會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，傷害腸道，
第四，忌吃爛姜 。腐爛的姜中會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)——黃樟素，人體攝入它會(huì)很快進(jìn)入肝臟，損壞肝臟，致使肝細(xì)胞變性、壞死，還會(huì)誘發(fā)肝癌、食道癌的發(fā)生 。
在這里再給大家普及一個(gè)關(guān)于去不去姜皮的小知識(shí)，有的人吃姜喜歡去姜皮，有的人喜歡保留，那么我們這姜皮到底該不該去除?
不知道你有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這樣一句話“留姜皮則涼，去姜皮則熱”，姜皮和姜肉的功能是不一樣的，姜皮性涼，可以行水消腫，姜肉性溫，可以散寒、止嘔健胃、消炎解毒 。至于去不去皮，可以根據(jù)用姜的用途來(lái)選擇，一般炒菜燉湯是為了發(fā)揮姜的所有功效，不比去除姜皮；如果是拌涼菜去寒或者吃螃蟹解寒，就要把皮去了 。
我是隨然之戀戀不舍早餐，愛(ài)吃、愛(ài)美美食、更愛(ài)生活，希望能尋找出各種食物最適合的做法，把最美味的食物傳遞給你、我、他 。關(guān)注我，讓我們一起去尋覓和挖掘食味、食趣、食欲！
您好，很高興回答你，姜絲的做法其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，希望我這個(gè)視頻能幫助到你 。
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