清燉雞怎么做
1、三黃雞洗凈 ， 去掉內(nèi)臟和內(nèi)部油脂 。
2、蔥姜切段 。
【清燉雞怎么做】
3、表面用姜擦一下 。
4、紅棗洗凈 ， 浸泡10分鐘 。
5、鍋中水燒開 ， 放入雞焯一下 。
6、另起鍋?zhàn)⑺?nbsp;， 放入雞和蔥、姜、紅棗 。
7、蓋上鍋蓋 。
8、大火燒開小火燉1小時左右 。
9、盛出 ， 撒上胡椒粉和鹽即可 。
清燉雞怎么做嫩而不柴？說到這個清燉雞呀 ， 怎么做才能不柴呢？
肉質(zhì)鮮嫩呢！
首先第我們把它用清水漂洗干凈 ， 然后開小火 ， 把多余的水分全部炒出來 ， 炒出來之后再加一點(diǎn)我們平時用的清燉的調(diào)料在里面 ， 再用小火把雞肉炒至兩面黃就可以啦 ， 然后加溫水開小火慢燉 ， 只要慢慢燉出來的 ， 肉質(zhì)鮮嫩而不柴 ， 且營養(yǎng)價值也非常的好 ， 是老少皆宜的食品 ， 都喜歡吃的 。
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