菱角也叫馬蹄 。荸薺既是蔬菜又是水果，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它是水生蔬菜 。荸薺是我國(guó)的特色蔬菜之一，可以生吃、炒吃、煮吃 。主要分布于我國(guó)臺(tái)灣省、江蘇、廣東、海南等地，生長(zhǎng)在有水的平地上 。
菱角的形態(tài)特征
匍匐根狀莖纖細(xì)，多稈，直而細(xì)長(zhǎng)，高約40~100厘米 。干燥后，稈的表面會(huì)有節(jié)和許多縱線 。
【荸薺屬于水果還是蔬菜】小穗為圓柱形，長(zhǎng)2~4厘米，直徑約3毫米 ?；靠盏囊粋€(gè)鱗片沒(méi)有花，其余鱗片有花，松散排列成復(fù)合瓦狀 。
果實(shí)呈圓柱形，凹凸不一，比一元硬幣大一點(diǎn)，表面無(wú)毛，僅裹被，果肉白色，多汁酥脆，特別適合裝罐，故有& ldquo清水& rdquo說(shuō)出來(lái) 。
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