【潮汕菜脯的腌制方法】很多朋友都是比較喜歡吃潮汕菜脯的，潮汕菜脯是我們生活中經(jīng)常見到的一種腌制品 。它不僅美味，而且還有醬料腌制后好吃的滋味 。但是很多人都很好奇潮汕菜脯的腌制方法是什么呢？其實它的腌制方法是將準(zhǔn)備好的蘿卜清洗干凈，之后把它放在太陽底下曝曬，然后晚間記得把它收回來，反復(fù)暴曬到擠不出水來為止 。接著將竹苫里的鹽水過濾之后煮開，然后再倒入蘿卜干里面浸泡，把鹽水?dāng)D干之后再曬干，當(dāng)變?yōu)榻瘘S色后就把蘿卜干裝到干凈的甕內(nèi)然后壓實，再用黃泥把它的口給封住，半年之后取出來即可，這樣就成變蘿卜干了 。
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