黑米
黑米減肥相對于其它食物有不少的優(yōu)勢， 含有豐富的B族維生素、碳水化合物、還有非常多豐富的微量元素 。 以上的這些成分， 讓黑米減肥變得更有營養(yǎng)， 雖然相比一些蛋白質(zhì)減肥方法， 它的速度偏慢， 但穩(wěn)定， 不易反彈， 更重要的是安全， 不會對人體造成不適反應 。 但因黑米含鈣量不足， 所以建議在采用黑米減肥期間多食蔬菜， 多做一些戶外活動 。
蕎麥
蕎麥民間俗稱“凈腸草”， 有清理腸道的作用， 還具有消炎、止咳、祛痰的作用， 除了像麥類那樣富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等， 更含有大量纖維素、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)， 不僅能防治肥胖， 消化脂肪還能促進脾胃運作 。
一周粗糧減肥食譜推薦
周一：粗糧紅薯湯
材料：粗糧半杯、紅薯100克、洋蔥適量個、叢生口蘑適量、海帶適量、鹽和胡椒粉少量
做法：將粗糧放入鍋中， 加水煮熟， 待粗糧顆粒充分吸水后膨脹后， 關(guān)掉火， 倒在湯碗中隔掉水分 。 用冷水澆在粗糧上冷卻后保存 。 將紅薯徹底洗凈切成小丁， 將洋蔥切成小塊， 叢生口蘑浸泡后切小 。 在湯鍋中放入海帶和水煮至沸騰， 依次放入紅薯、洋蔥、叢生口蘑煮沸 。 然后倒入雞湯和調(diào)味料， 在熬一段時間后， 將之前煮好的粗糧放到湯里煮熱即可 。
周二：燕麥粥
材料：燕麥片、紅棗、核桃、龍眼干、紅糖
做法：將紅棗去核后和其他材料一起洗凈下鍋煮2小時 。 燕麥熟后加適量紅糖即可 。
周三：清炒山藥
材料：山藥一段、胡蘿卜半根、菜心幾根、鹽油適量
做法：山藥去皮斜切成段， 再把段豎切成菱形片， 放入水中洗掉粘液， 胡蘿卜也這樣切， 菜心也切段 。 鍋中燒開水， 下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起， 撈出， 菜心燙一下馬上撈出 。 重新起鍋下少許油， 下燙好的蔬菜加少量鹽大火快速炒勻出鍋即可 。
周四：粗糧臘八粥
材料：糯米100克、紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克
做法：糯米洗凈， 浸泡一個晚上， 小紅豆洗凈， 浸泡約4小時 。 紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水， 煮到七分熟加入糯米， 再加入紅棗、桂圓干， 要用調(diào)羹不停的攪動， 熟時再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可 。
周五：玉米海帶龍骨湯
材料：老玉米1個、海帶結(jié)200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許 。
做法：排骨洗凈， 飛水略焯去掉浮沫撈出備用；砂鍋中添水， 放入剛才炒好的龍骨， 此時， 將胡蘿卜洗凈切滾刀塊， 玉米洗凈切段， 海帶結(jié)洗凈備用；水開后加之蔥姜， 調(diào)至中火加入排骨慢燉30分鐘， 30分鐘后加入玉米、海帶和胡蘿卜， 繼續(xù)小火燉1小時即可；燉好后， 調(diào)入適量鹽即可 。
周六：野菜紅薯窩窩頭
材料：野菜、紅薯、玉米面
做法：野菜拌入調(diào)料入味兒， 紅薯蒸熟搗成泥， 和玉米面野菜一起混合調(diào)味兒， 蒸15分鐘出鍋 。
周日：紅豆薏米糖水
材料：紅豆、薏米、冰糖
做法：將薏米、紅豆淘洗干凈， 然后將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中， 加入10-15倍的清水， 然后加入冰糖蓋上鍋蓋， 大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火， 壓25-30分鐘即可 。
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