惡怎么炒
準(zhǔn)備材料：惡１塊、大蒜３粒、紅柿１個(gè)、青椒１個(gè)、紅椒２個(gè)、鹽適量、糖適量、十三香適量、味極鮮醬油適量、芡淀粉水判小碗、小蔥１根 。
步驟1：將惡塊根據(jù)個(gè)人喜好切片 。
步驟2：將西紅柿、青紅椒、切塊 ， 大蒜切末 。
步驟３：熱鍋倒油 ， 加入蒜末、西紅柿、青紅椒煸炒出香味 。
步驟4：加入適量鹽、糖、十三香、味極鮮醬油 。
步驟５：加入切好的惡片 ， 輕微翻炒一下 。
步驟6：加入適量清水 ， 煮至惡片變成透明色 。
步驟7：這時(shí)加入勾芡淀粉水勾薄芡 ， 待煮開(kāi)立即關(guān)火 。
步驟８：裝入碗中 ， 撒入蔥花 ， 即可食用！
炒好的惡口感筋道爽滑 ， 有韌勁 ， 口感像魔芋！
荷蘭豆怎么炒？清炒荷蘭豆
食材：荷蘭豆 ， 蒜 ， 蔥 ， 姜 ， 油 ， 鹽 ， 生抽 ， 耗油
胡蘿卜 ， 木耳
做法：
1、荷蘭豆掐去兩頭 ， 撕去筋 ， 洗凈 。
2:起鍋燒水 ， 水開(kāi)后加半匙鹽 ， 滴幾滴油再焯水 ， 會(huì)使蔬菜的顏色更加鮮艷 ， 放入荷蘭豆 ， 焯燙十幾秒撈出過(guò)涼水后控干水份
3、木耳泡發(fā) ， 胡蘿卜洗凈去皮切成片 ， 蒜 ， 姜切片 。
4、起鍋加油 ， 下蒜 ， 姜爆香 ， 下入胡蘿卜片 。
5、加木耳、荷蘭豆翻炒 。
6、加耗油 ， 生抽翻炒均勻 。
7、撒蔥花即可 。
臘腸炒荷蘭豆
材料：臘腸、荷蘭豆、鹽、蒜、木耳
做法
1:木耳用清水泡發(fā) ， 荷蘭豆沖洗干凈后擇去兩端去筋 ， 蒜切片 ， 臘腸斜刀切成薄片 。
2:水燒至沸后 ， 加點(diǎn)鹽或油 ， 放入荷蘭豆 ， 焯熟至變色馬上撈出 。
3:沖冷水 ， 瀝干水份備用 。
4:鍋內(nèi)加少量油放入臘腸 ， 煎至外皮變色
5:轉(zhuǎn)中小火 ， 加入適量的蒜片翻炒提香 。
6:加入荷蘭豆 ， 木耳翻炒均勻 。
7:加鹽和生抽調(diào)一下味 。
8:翻炒均勻即可出鍋 。
雞蛋炒荷蘭豆
食材：荷蘭豆、雞蛋、鹽 ， 生抽 ， 蔥花
做法：
1、雞蛋磕入碗中 ， 加小勺鹽用筷子攪勻
2、將荷蘭豆洗凈后掐去兩頭 ， 焯水
3、炒鍋加油 ， 油熱 ， 將攪好的雞蛋倒入鍋里翻炒
4、雞蛋凝固后盛出備用
5、鍋里加油 ， 將荷蘭豆倒入鍋中
6:再將炒好的雞蛋倒入鍋里 ， 加生抽翻炒均勻
【惡怎么炒，荷蘭豆怎么炒？】7:撒上蔥花即可出鍋
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