1、制作原料：豬板油、面粉、鹽、清水1小碗 。
2、制作方法：準(zhǔn)備一塊豬板油，把豬板油放在大盆中，先加入鹽，反復(fù)搓洗一遍，再加入面粉，再次反復(fù)搓洗一遍；搓洗好之后加入溫水清洗干凈，直到水變得清澈，豬油也洗得白白的了 。
3、再把豬油剪成大塊，鍋中燒開(kāi)水，放入生姜片，把豬油放進(jìn)去焯水2分鐘左右，然后撈出來(lái)拿去用流動(dòng)的清水清洗幾遍 。
4、最后剪成小顆粒，越小越快出油 。另起鍋，加入1小碗清水，煮開(kāi)后把豬油倒進(jìn)去，蓋上蓋子煮開(kāi)之后調(diào)到最小火，繼續(xù)慢慢煮 。
5、期間每隔幾分鐘翻動(dòng)一下，防止粘鍋底，尤其是把水分熬煮完之后，要勤翻動(dòng)，繼續(xù)慢慢熬煮，油會(huì)越來(lái)越多，這個(gè)時(shí)候需要注意，鍋不要滴水進(jìn)去 。
6、全程小火慢慢熬煮，直到油渣變得微微發(fā)黃，然后全部漂浮起來(lái) 。
7、把油渣打撈出來(lái)，再把油過(guò)濾到干凈的碗中，室溫放涼 。
【如何熬豬油又香又白呢】8、再倒入到可以密封的容器里，蓋上蓋子放在冰箱冷藏定型凝固，凝固好的豬油雪白雪白的，聞起來(lái)也很香 。
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