小蘇打洗菜能去農藥殘留嗎
可以 。小蘇打中的Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱堿水，一般大部分的農藥都是酸性，因此弱堿水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥 。
方法：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈 。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右 。用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90％的殘留農藥 。
用小蘇打洗蔬菜水果可以洗掉農藥嗎，這方法有什么壞處嗎？蔬菜一般小蘇打泡，然后沖干凈，就行，大多數(shù)農藥不能和堿劑混用，會變性 。
我家炒菜習慣拿開水焯一遍，再炒，又能去苦味，又能去一部分農藥 。
水果削皮吧，要是農藥真的到果肉里，洗也沒用 。
現(xiàn)在農藥基本都低毒啦，持效期又短，等上市賣，都沒什么殘留了 。高毒都禁了，也不要那么害怕 。（當然，要是有不良廠家和農民繼續(xù)生產(chǎn)、使用禁用藥，當我沒說）
小蘇打能洗水果農藥嗎？小蘇打是可以洗去水果上的農藥的，因為利用酸堿中和的原理，小蘇打是堿性的，農藥大部分是酸性，所以可以快速中和掉 。
碳酸氫鈉（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打 。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。是一種工業(yè)用化學品，低毒 。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解 。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
洗潔精洗菜可以去農藥嗎？【小蘇打洗菜能去農藥殘留嗎】有專用的洗蔬菜，水果的洗潔精，可以去除農藥 。
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