四、雞茸菜花
主料：雞脯肉75克 。
配料：菜花150克 ， 罐頭豌豆15克 ， 火腿末10克 。
調(diào)料：花生油、雞蛋清、味精、淀粉、紹酒、精鹽、雞油、鮮湯、蔥、姜汁 。
做法：
1、將雞脯肉用剁成細(xì)茸 ， 放入碗里 ， 加蔥、姜汁和少許鮮湯 ， 順一個方向 ， 一邊攪 ， 一邊加糖 ， 待攪至米湯狀時 ， 加雞蛋清、淀粉、精鹽和味精 ， 攪拌均勻；
2、把菜花切成小塊 ， 用開水汆燙透 ， 再用鮮湯煨透撈出；
3、炒勺加油燒熱 ， 晃滿炒勺后倒出 ， 余下底油燒熱后 ， 將已調(diào)味的雞茸倒入 ， 移小火慢炒；
4、待炒成糊狀時 ， 放入菜花 ， 邊炒邊加油 ， 最后加雞油 ， 出炒勺 ， 裝盤 ， 再撒火腿末和豌豆 。
美食點(diǎn)評：雞茸菜花經(jīng)過精心選料 ， 合理烹飪 ， 色香味俱全 ， 不僅味道鮮美 ， 食而不膩 ， 營養(yǎng)豐富 ， 利于健康 ， 同時又低脂肪 ， 是符合營養(yǎng)要求的理想減肥菜肴 。
五、豬肉牛蒡餅
材料：牛蒡、豬肉餡、雞蛋、生姜
做法：
（1）首先將牛蒡洗干凈 ， 用鹽水浸泡10分鐘左右；
（2）然后將牛蒡切絲 ， 裝在一個碗里面 ， 生姜洗凈切末；
（3）在碗中加入豬肉餡、一個雞蛋、胡椒粉、淀粉、鹽、生姜末 ， 攪拌均勻；
（4）鍋加熱放入適量橄欖油 ， 然后將上面攪拌好的放入鍋中煎 ， 煎至兩面金黃即可 。
【五款減肥食譜】給大家推薦的幾款減肥食譜 ， 其實(shí)做法還是很簡單的 ， 正在減肥和計劃減肥的朋友不妨在家制作一下吧 。 飲食減肥 ， 并不是要節(jié)食或者挨餓 ， 這樣是不科學(xué)的減肥做法 。 通過飲食減肥既享受生活樂趣又能達(dá)到減肥的目的 ， 這才是真正科學(xué)的減肥瘦身 。
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