步驟1
準備食材：蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、鹽1克、生抽1勺、豆豉一勺 。
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝干水分 。
步驟3
將瀝干的蕨菜切寸段 。
【蕨菜炒茭子的做法，蕨菜炒茭子怎么做】步驟4
茭子切片 。
步驟5
干辣椒剪碎 。
步驟6
熱鍋倒油、油溫5成熱、放入蕨菜、茭子翻炒，再加入干辣椒、豆豉、翻炒 。
步驟7
加入鹽、生抽、炒勻即可 。
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