清淡飲食的標(biāo)準(zhǔn)你都了解嗎
清淡飲食的標(biāo)準(zhǔn)你都了解嗎
從營養(yǎng)學(xué)上來說 ， 清淡飲食就是膳食平衡、營養(yǎng)合理的前提下 ， 口味比較清淡的飲食 ， 主要表現(xiàn)為“四少”：少油、少糖、少鹽、不辛辣 。
為什么要清淡飲食
長期食用刺激性太強(qiáng)的食物例如重鹽、重辣的食物容易刺激我們的消化系統(tǒng) ， 加重身體負(fù)擔(dān) ， 造成身體內(nèi)分泌紊亂、便秘、上火等癥狀 ， 重者還將患上高血壓、肥胖甚至致癌 。 清淡飲食則可以保證我們消化系統(tǒng)的正常運(yùn)行 ， 確保營養(yǎng)的吸收和廢物排出 ， 有助于養(yǎng)生 。 所以說 ， 養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣對我們的健康非常重要 。
清淡飲食的標(biāo)準(zhǔn)
清淡飲食的標(biāo)準(zhǔn)是建立在營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上的 ， 具體比例可以參考中國居民膳食金字塔 ， 在此基礎(chǔ)上 ， 做到少油、少糖、少鹽、不辛辣則是清淡飲食 。
1、少糖
此處的糖指的是蔗糖 ， 過多食用蔗糖會導(dǎo)致體重增加、肥胖 ， 引起心血管疾病和糖尿病 ， 少兒還容易蛀牙 。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的健康吃糖標(biāo)準(zhǔn)是：每公斤體重每天0.5克糖 ， 即體重60公斤的人每天吃糖應(yīng)控制在30克以內(nèi) 。
2、少油
營養(yǎng)學(xué)家推薦每日油脂攝入量每公斤體重維持1-2克 ， 比如60公斤體重的人 ， 每天需要油脂60克-120克 ， 而根據(jù)油脂來源的不同攝入量標(biāo)準(zhǔn)也不一樣 ， 一般來說動物油脂攝入量為20g ， 植物油為40g 。 但是 ， 根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議 ， 一個人一天的食用油攝入量不宜超過25克（半兩） ， 這個25克 ， 不但包括自家燒菜所用的食用油 ， 還包括食用豬肉等食品所攝入的油脂 。
3、不辛辣
近年來人們口味逐漸變重 ， 偏愛辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等刺激性強(qiáng)的食物 ， 但這類食物吃多了容易刺激消化系統(tǒng)黏膜、引發(fā)上火、口腔潰瘍、腹瀉等癥狀 ， 對人體健康造成影響 ， 中醫(yī)還認(rèn)為刺激性食物具有“發(fā)散”作用 ， 過多食用 ， 容易“耗氣” ， 可能導(dǎo)致氣虛 ， 致使免疫力降低 ， 所以在日常生活中應(yīng)經(jīng)量避免辛辣食物 。
4、少鹽
【清淡飲食的標(biāo)準(zhǔn)你都了解嗎】食用鹽為鈉鹽 ， 鈉攝入過多會加重腎的負(fù)擔(dān) ， 也會導(dǎo)致血壓增高 。 世界衛(wèi)生組織建議成人每日攝入鹽量應(yīng)不超過6克 ， 而數(shù)據(jù)顯示我國人均食鹽攝入量已達(dá)12克/天 。
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