老年人感染肝炎要少吃多餐
老年人患上肝炎后， 飲食是需要特別注意的， 老年人的生理與營養(yǎng)狀況隨著老年化的進(jìn)程而改變， 在感染肝炎后， 更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng) 。
足量的蛋白質(zhì)其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)的50%以上 。 實驗證明， 老年肝炎患者的消化吸收功能減弱， 對蛋白質(zhì)的利用能力不如青壯年， 故其供給量應(yīng)高于正常成人， 每日每公斤體重蛋白質(zhì)的供給標(biāo)準(zhǔn)為1.5—2克 。
要多吃牛奶、脫脂奶制品、魚蝦類、瘦肉等， 以及煮爛軟的黃豆及其制品 。 不要吃生蛋、干炒整粒黃豆或油炸的豆類， 少吃或不吃不易消化的油炸類硬質(zhì)食品 。 盡量少吃富含嘌呤堿的食品， 如沙丁魚、腎、肝、濃肉湯等 。 為減少嘌呤堿含量， 可采用先將含嘌呤堿多的肉類等用涼水浸泡2小時后再煮熟,棄湯食肉或再加工成菜肴， 其嘌呤堿含量可減少半數(shù)以上 。
低脂肪飲食脂肪所產(chǎn)生的熱量以占總熱量的25%左右為宜 。 特別是動物性油脂不可過多， 應(yīng)多食用富含不飽和脂肪酸的植物油， 如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等， 這對減輕肝臟代謝負(fù)荷和防治心血管疾病等都有好處 。 因此， 每日脂肪供給量不應(yīng)超過60克 。 為防止過早動脈硬化， 老年肝炎患者應(yīng)限制進(jìn)食富含膽固醇的食物， 如動物腦、蛋黃、腎、肝、魚卵、奶油等， 每日攝入食物膽固醇量以不超過500毫克為宜 。
【老年人感染肝炎要少吃多餐】清淡易消化的食物適當(dāng)控制產(chǎn)生純熱量的油脂、食糖和糧食類食物， 以避免形成脂肪肝、體重超重， 預(yù)防老年性疾病的發(fā)生 。 食鹽攝人過量， 常是高血壓發(fā)病率與腦卒中死亡率增高的原因之一， 一般每日食人5—6克食鹽即可 。
老年肝炎患者飲食應(yīng)有規(guī)律一日3餐， 每餐葷素搭配或糧、豆、菜混食， 以保持平衡飲食 。 有的老年肝炎患者消化功能不好、食欲不振， 也可少量多餐， 如每日5餐， 并采用半流質(zhì)飲食 。 每日可供給150-200克水果 。 維生素在飲食上供給不足時， 可用維生素制劑補(bǔ)足 。
感染肝炎只需要3個條件
1、傳播途徑 。
肝炎病毒傳播的主要途徑有以下幾個方面：
①母嬰垂直傳播：我國現(xiàn)有HBsAg陽性者約1.4億人， 其中85%通過母嬰傳播， 母嬰傳播主要是通過產(chǎn)道感染或?qū)m內(nèi)感染 。
②血液或血制品傳播：被HBV污染的血制品如白蛋白、血小板或血液輸給受血者， 多數(shù)會發(fā)生輸血后肝炎， 另外血液透析、腎透析時也會感染HBV 。
③醫(yī)源性傳播：被HBV污染的醫(yī)療器械（如手術(shù)刀、牙鉆、內(nèi)窺鏡、腹腔鏡等）均可傳播HBV 。
④家庭內(nèi)密切接觸：主要指性接觸、日常生活密切接觸（如同用一個牙刷、毛巾、茶杯和碗筷）， 均有受HBV感染的可能， HBV還可通過破損粘膜進(jìn)入密切接觸者的體內(nèi) 。
⑤公共場所傳播：理發(fā)店、美容院等容易被HBV污染， 如浴池、剃刀等均可傳染HBV 。
2、傳染源 。
即存在肝炎病毒， 而且病毒需達(dá)到一定的數(shù)量和強(qiáng)度 。 也就是說某個人若染上肝炎病毒， 病毒需達(dá)到一定的數(shù)量才會發(fā)病；而毒力強(qiáng)的病毒即使在數(shù)量和的情況下也能致病， 當(dāng)病毒的毒株毒力很強(qiáng)時， 甚至?xí)a(chǎn)生暴發(fā)性流行 。
3、易感人群 。
兒童、老年人、其他病患者及與患者（傳染源）密切接觸的人均為易感人群 。
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