板栗好吃殼難剝，今天我就來分享一個巧剝板栗的好方法 。
By 悠悠薇
用料
- 新鮮板栗 500克
- 食鹽 1小勺
- 清水 適量
做法步驟
1、板栗用鹽搓洗干凈，然后在清水中浸泡30分鐘左右 。
2、用刀或剪刀將板栗的根部切掉或剪掉，漏出板栗肉 。
3、將板栗開水下鍋煮2分鐘左右 。
4、撈出板栗，放到容器中稍涼一會再開始剝皮 。不怕燙的可以直接剝皮 。
5、經(jīng)過開水燙過的板栗，殼和內(nèi)皮都微微翹起，與板栗肉有輕微的脫離 。
6、輕輕一剝，皮（殼）肉就分離了，，只需幾秒鐘就可以剝一個 。
7、即使內(nèi)皮粘在板栗肉上，也可以輕松剝離
8、就這么簡單，一個完整的板栗就脫殼而出了 。
9、再展示一下脫殼后的板栗，100%的完整度 。
小貼士1:煮板栗的時間不宜過長，只需2分鐘左右 。2煮好的板栗不用過涼水，稍微放涼一下，盡快剝殼，太涼就不好剝了，尤其是內(nèi)皮會緊緊的粘在板栗肉上 。若涼了可以把板栗再次放進開水里煮一分鐘左右 。3用刀或剪刀去除板栗根部時一定要注意安全，千萬不要傷到手 。我個人喜歡用剪刀去除根部 。
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