【芒光是什么蔬菜】芒光又叫涼薯，屬于豆科豆薯屬的草質藤本植物，它即屬于水果，又屬于蔬菜，所以很多人給其冠名為“果蔬”，它可以生吃也可以煮熟吃 。
芒光原本產于熱帶美洲，但是引進國內之后，便受到大眾的歡迎 。主要是因為它的栽種方便，然后在成長的過程中，不需要過多的照顧，而它的果實碩大，能夠滿足一家三口的日常之需，所以很受大眾的喜愛 。它除了能夠清熱解暑之外，能補充身體營養，提高免疫等多種營養價值 。在北方地區，多半是用來炒著吃 。
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