菠菜花生米相信是很多人下館子經(jīng)常點(diǎn)的一道開(kāi)胃小菜 。以下是本人的家常做法 ， 賣(mài)相一般 ， 但是味道不錯(cuò) ， 各位看官輕拍 。哈哈
炒花生
花生米用清水洗凈 ， 晾至表皮沒(méi)有明顯的水分 。鐵鍋微微加熱 ， 放入少許植物油 ， 然后放入花生米 ， 一直小火不斷翻炒 ， 至表皮顏色紅潤(rùn) ， 出鍋冷卻備用 。
燙菠菜
菠菜去除根部 ， 洗凈 。鍋內(nèi)放水至燒開(kāi) ， 滴入少許植物油 ， 放入菠菜 ， 燙一分鐘左右 ， 撈出至涼水中冷卻 ， 瀝干水分切成3~5cm的小段 。
涼拌
【家常菠菜花生米做法】菠菜和花生拌在一起 ， 加入鹽、醋、醬油、香油 ， 放入切碎的蒜末 ， 最后如果家里有芝麻 ， 可以點(diǎn)綴一些 。一道家常菠菜花生就可以端上桌了 。
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