疫情原因，很多人的外出計劃又重新變成了——等疫情過去 。
老老實(shí)實(shí)呆在家，不給國家添麻煩，飯飯已經(jīng)想好周末在家干啥了 。
搜羅了一大堆電影、電視劇，也買了幾本豆瓣高分讀物，突然感覺我又充實(shí)了 。
當(dāng)然啦，悠閑的時光也需要一點(diǎn)小零食裝點(diǎn) 。
所以我學(xué)了一道秒殺肯爺爺和麥?zhǔn)迨宓拿牢丁ナ渴項(xiàng)l 。
薯?xiàng)l外皮酥脆，里面沙糯，外面裹上一層芝士醬，奶香濃郁，酥、香、糯雜糅在一起，一根接一根，越吃越上癮~
熱量的快樂我知道，快到周末了，喜歡吃薯?xiàng)l的小伙伴趕緊為自己安排上吧~
土豆
玉米淀粉、泡打粉、辣椒粉鹽、黃油、黑胡椒、糖面粉、芝士片、淡奶油
土豆切成大拇指粗的長條 。
加清水泡半小時減少淀粉更脆 。
水開下土豆煮五分鐘 。
控干水分的土豆加2勺玉米淀粉、小半勺泡打粉，讓土豆表面均勻的裹上 。
七成油溫下鍋，炸至薯?xiàng)l表面起脆殼，撥動咔咔的 。
再次升高油溫復(fù)炸到金黃，就可以撈出了 。
再來個靈魂芝士醬，30g黃油融化后加10g面粉、5g辣椒粉，用最小的火炒勻 。
加120g淡奶油、3g黑胡椒粉、3g鹽、5g糖，最后放3片芝士片炒融化 。
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