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餃子粉可以做什么

小知識餃子以做粉可

餃子粉可以做餃子、手搟面、包包子、燒麥、土豆絲卷餅、鍋盔饃饃、臘肉茄子餅、油潑面等美食 。餃子粉是面粉中的一種 ， 普通面粉是中筋粉 ， 而餃子粉是高筋粉 ， 這種面粉制作成的餃子皮比較筋道 ， 耐煮 ， 不易破皮 。
餃子粉可以做什么
手搟面
【餃子粉可以做什么】 餃子粉可以做手搟面 ， 手搟面的面一定要和硬一點 ， 這樣做出來才有勁道 ， 面和好后就是搟面啦 ， 搟成薄厚均勻大概1.5mm的厚度然后切條就可以了 ， 在炒上一鍋酸菜 ， 美味的手工酸菜手搟面就做成了 。
土豆絲卷餅
做土豆絲卷餅 ， 餃子粉依次加水和成面糊 ， 里面可以加少量的鹽這樣更勁道一些 ， 面和好后鍋內刷油 ， 加一勺面糊 ， 快速搖晃 ， 讓面糊均勻的攤在鍋內 ， 一分鐘后翻面在烙30秒即可出鍋 ， 然后在炒土豆絲卷起來吃很美味 。
煎臘肉茄子餅
餃子粉還可以煎臘肉茄子餅 ， 只需把餃子粉和成面糊 ， 里面加入食鹽、花椒粉、十三香、蒜苗末 ， 茄子切厚片 ， 臘肉切薄片 ， 電餅檔熱一分鐘后刷油 ， 把茄片和臘肉分別放入電餅檔蓋上蓋字煎2分鐘 ， 然后再翻面煎2分鐘 ， 煎至兩面金黃后即可 。

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