曾經(jīng)有一篇名為《請立即停止使用微波爐》的文章在網(wǎng)絡(luò)上廣為流傳 。 文章指出，微波爐加熱會讓食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，產(chǎn)生人體不能識別的新分子，這些奇怪的新分子具有毒性，甚至可能致癌 。
真相：中國微波功率應(yīng)用及測量技術(shù)專家張兆鏜教授表示，微波加熱完全是物理加熱，與常規(guī)的明火加熱原理基本相同，對食物分子的影響也是相同的 。 中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授范志紅也表示，微波只是加熱食物中的水分子，食物本身并未發(fā)生化學變化，不會產(chǎn)生致癌物 。 國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心綜合檢驗部主任魯建國認為，只要產(chǎn)品合格，不管是微波爐帶來的輻射還是食品安全風險，都在人類可接受范圍之內(nèi)，消費者更應(yīng)關(guān)注如何正確使用微波爐，如忌加熱時間過長，忌將普通塑料容器、塑料袋等放入微波爐加熱，忌使用封閉容器，忌加熱雞蛋等帶殼的食品等 。
謠言11 左旋肉堿是減肥神話
有所謂的減肥專家宣稱，左旋肉堿是一種很理想的、不需要節(jié)食、無任何副作用、功效顯著的減肥產(chǎn)品 。
真相：左旋肉堿并非完全是謊言，而是被夸大的神話 。 北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新表示，左旋肉堿只能起到“搬運”脂肪酸的作用，如果不配合運動，攝入再多的左旋肉堿也無濟于事 。 左旋肉堿在人體細胞內(nèi)廣泛存在，健康人無需額外補充 。 更重要的是，美國6所權(quán)威醫(yī)療中心公布的一項研究指出，左旋肉堿被人體腸道內(nèi)的細菌利用后會產(chǎn)生氧化三甲胺，可能導致動脈粥樣硬化 。
謠言12 電吹風是高輻射殺手
“連續(xù)3次使用電吹風的輻射等于照一次X光”，網(wǎng)絡(luò)上一直流傳著這樣一種說法 。 還有人說使用電吹風吹頭發(fā)，如果長時間、近距離作用于頭部，殺傷力非常大 。
真相：北京大學環(huán)境保護辦公室主任張志強表示，以X光、核輻射為代表的電離輻射由于波長短、頻率高、能量大，會對人體產(chǎn)生危害，長期處于電離輻射環(huán)境可能破壞遺傳系統(tǒng)或致癌 。 而家用電器只會產(chǎn)生電磁輻射，不會產(chǎn)生電離輻射 。 自然界中的一切物體，只要溫度在絕對零度以上，就有電磁輻射，這是無法避免的 。 只要家電是合格產(chǎn)品，其電磁輻射值就在安全范圍之內(nèi)，老百姓無需視之為“洪水猛獸” 。
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