【歐包是什么】歐包起源于意大利等北歐國家后來引進后受到人們的喜愛 。但傳統(tǒng)的歐包皮較硬氣孔大味道干澀，現(xiàn)在銷量較好的的歐包是從綿軟的口感出發(fā)，在歐包的配方里多加入一些油脂以及雞蛋等輔料，從而改良了傳統(tǒng)歐包的表皮較硬口感不算理想的缺點 。受到現(xiàn)在面包健康的流行新趨勢的影響，歐包以少油、少糖、為主在口感上追求外表酥脆內(nèi)里柔韌，相比較于軟面包來說更有嚼勁，更加松軟，同時熱量低但飽腹感極強，在保留歐包的配方下突出原材料健康、口感厚實、具有飽腹感的特點 。
