【手抓餅保質期可以冰凍多久】
不宜超過1個月 。 因為手抓餅在制造的時候加了一些起酥油 ， 起酥油不冷凍的話是不會成形的 ， 就沒法煎烙 ， 或者煎烙出來的手抓餅不會有層次感 。 從廠家大量生產出來 ， 到使用的時間很長 ， 冷凍保存才能使手抓餅不會壞 ， 煎的時候口感也會比較好 。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來 ， 起源于中國臺灣地區 。 2004年在臺灣夜市被發現并于2005年正式從臺灣引進至內地 。 新鮮出爐后的手抓餅 ， 千層百疊 ， 層如薄紙 ， 用手抓之 ， 面絲千連 ， 其外層金黃酥脆 ， 內層柔軟白嫩 ， 一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來 ， 讓每位食客來不及等待 ， 抓起就吃 。
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