步驟1
準備食材：核桃200克、冰糖100克、清水130克、麥芽糖50克 。
步驟2
核桃倒入水中煮2-3分鐘去澀味 。
步驟3
烤箱上下200度 ， 預熱5分鐘 。
步驟4
核桃瀝干水 ， 放入烤箱中層烤15分鐘 。
步驟5
水和冰糖倒入不粘鍋 ， 大火熬煮至冰糖全化 。
步驟6
然后調小火再等約3-5分鐘 ， 用勺子攪拌 。
步驟7
熬至略濃稠 ， 色略焦黃 ， 再加入麥芽糖至完全溶解 。
步驟8
【琥珀核桃的做法 琥珀核桃怎么做】關火 ， 倒入已出烤箱的核桃 。
步驟9
攪拌均勻晾涼即可 。
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