豆瓣做法
用料：紫茄子2根、熟花生半碗、油15克、生抽3克、黑胡椒粉1克、生姜10克、獨(dú)蒜1個(gè)、郫縣豆瓣醬20克 。
1、蔥姜蒜洗凈、切細(xì)粒 。
【豆瓣做法，椒鹽豆瓣的家常做法大全怎么做好吃視頻？】2、姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，調(diào)成味汁備用 。
3、茄子洗凈、切滾刀塊 。
4、鍋中油熱，下茄子 。
5、茄子煸炒至軟，倒入調(diào)味汁 。
6、倒入熟花生，加入胡椒粉炒勻即可 。
椒鹽豆瓣的家常做法大全怎么做好吃視頻？主料
蠶豆夾
1000克
輔料
油
適量
椒鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.準(zhǔn)備好青蠶豆
2.青蠶豆剝?nèi)ザ骨v.
3.再剝?nèi)ザ箽ぃ殖啥拱?，用清水漂凈，瀝干.
4.鍋里油熱，放入青蠶豆瓣.
5.中火炸至豆瓣發(fā)硬發(fā)脆 。
6.撈出豆瓣，
7.撒上椒鹽拌勻，
8.撒上蔥花即可開吃 。
小貼士
1.炸嫩蠶豆瓣，蠶豆要選擇比較老的才好.2.因?yàn)槭亲约撼缘模矂e放太多的油，時(shí)間稍微長些，一樣炸的透.3.也可以一次炸多些，吃時(shí)再復(fù)炸一次即可.
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