洗水果用小蘇打還是鹽
都可以 。在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，然后雙手握著水果來回搓，表面的臟東西就能搓干凈，然后再用水沖干凈即可 。
【洗水果用小蘇打還是鹽，洗水果放小蘇打，是什么原理？】用小蘇打粉可有效去除水果表層的農藥 。將小蘇打粉溶解在水里，水果浸泡幾分鐘，再用清水沖洗即可 。
用鹽搓洗后，再用小蘇打水泡幾分鐘，是最安全的方法，即去除水果表層臟雜物，又去除了農藥等污染物 。這樣可真正放心食用 。
洗水果放小蘇打，是什么原理？
農藥偏酸性，小蘇打水
呈堿性，小蘇打水
可將水果表面的農藥殘留
中和掉，小蘇打等食用堿對去除有機磷有一定效果，用小蘇打等堿性水清洗水果需要掌握好濃度，濃度10%的堿性水清除效果最佳 。不過有些水果，經過小蘇打水
清洗后，口感會稍有改變 。
無花果可以用小蘇打粉洗嗎？可以，小蘇打洗水果可以減少水果表面殘留的農藥成分，或者是風吹日曬留下的臟東西 。用小蘇打洗水果的時候，把小蘇打加水在水果上來回搓洗幾遍，將水倒掉后用清水沖洗一遍就可以了 。農藥偏酸性，小蘇打水呈堿性，小蘇打水可以將水果表面的農藥殘留中和掉，小蘇打等食用堿對去除有機磷有一定效果，用小蘇打等堿性水清洗水果需要掌握好濃度，濃度10%的堿性水清除效果最佳 。不過有些水果，經過小蘇打水清洗后，口感會稍有改變 。
不過現在一般的無花果都是比較容易清洗的，如果無花果種植的時候周圍環境比較干凈，又沒有噴灑什么殺蟲劑的話，基本用清水手洗兩邊，就可以剝開綠色或紫色的果皮，享用里邊的果肉了，這是最簡單的一種清洗食用方法，但是，如果無花果生長時候濺上了泥污、農家肥等污物的時候，就不能簡單的用清水清洗就能處理干凈的 。首先用清水清洗一遍后，要在水中倒一些面粉，讓面糊糊均勻裹在無花果的表面，盡可能的粘附污物，放置十來分鐘，然后用清水再清洗干凈，基本上就可食用了，如果無花果生長時候噴色了殺蟲劑等農藥，建議在清洗的時候用淡鹽水來分解之前噴灑藥物留下了的殘留物質 。
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