對于吃貨一族來說 ， 沒有什么比吃更讓人開心了 。吃貨不僅能吃而且還會吃 ， 無論是天上飛的 ， 地上跑的 ， 還是水里游的 ， 都能吃出百八十來個花樣 。而作為美食里面的王者 ， 海鮮在人們的生活中起到很重要的作用 。特別是沿海地區海鮮價格低廉 ， 人們更是天天離不了海鮮 。喜歡吃海鮮的人想必都聽過生蠔的名字 ， 生蠔不僅味道美味而且營養更是比過其他貝類 。我們經常吃的生蠔都是烤熟過的 ， 那么熟了的生蠔還叫生蠔嗎？
其實生蠔只是這種物種的名稱 ， 生蠔有一個更加官方的名字叫做“牡蠣” 。生蠔是南方地區最普遍的叫法 ， 所以人們通常都稱它為“生蠔” 。當然 ， 別的地區也有不同的叫法 ， 比如廣東人就會稱之為“蠔” 。我們平時吃的生蠔一般都是煮熟或者烤熟的 ， 生蠔做成的每一道菜都有屬于自己的名字 。比如：常見的蒜蓉生蠔、清蒸生蠔、烤生蠔、蒜烤生蠔、豆豉生蠔等 。
【生蠔煮熟了還是生蠔嗎】當然 ， 生蠔還可以生吃 ， 在歐洲等外國的一些地區就有生吃生蠔的習慣 。餐館里面的人往往直接拿活著的生蠔到客人面前 ， 現場打開生蠔的殼 ， 然后遞給客人 ， 客人就直接把生蠔連湯水直接吃進去 ， 摻雜著生蠔的鮮美和海洋的咸味 。這種吃法在內地很少見 ， 因為生吃畢竟有一股子的腥味 ， 而且還不是非常衛生 ?？傊?nbsp;， 生蠔做熟了也可以被叫做生蠔 ， 它只是一個名字而已 。
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