螃蟹就是要新鮮的才好吃 ， 死掉后會馬上滋生出大量細菌 ， 肉質(zhì)變差還容易食物中毒 。 不少人將活螃蟹放了一晚上 ， 第二天發(fā)現(xiàn)死了不能吃實在太浪費 。 現(xiàn)在正是大閘蟹大量上市的季節(jié) ， 除了直接在商場上買到 ， 還有很多人會在網(wǎng)上購買 ， 買回家后應(yīng)該要如何保存才能夠保持新鮮呢?
螃蟹怎么保存才新鮮
一、檢查螃蟹
螃蟹買回家之后 ， 或者送到家的時候要馬上檢查 ， 看起來已經(jīng)不活躍的要馬上吃掉 ， 不要再留起來 。
二、存放
【螃蟹保存新鮮的正確方法，活螃蟹放了一晚上死了太浪費】活螃蟹是非常活躍的 ， 如果你不想讓它們爬得到處都是 ， 就需要將他們放到水盆或者泡沫盒子中 ， 在上面蓋上透氣層防止跑出來 。 他們需要在二十度左右的溫度下才能夠存活 ， 每隔幾個小時要噴水 ， 或者在旁邊放一條打濕的毛巾 ， 讓它們在濕潤的環(huán)境中 。
三、浴缸養(yǎng)活
如果一次性買了很多螃蟹 ， 可以將它們放養(yǎng)在浴缸中 ， 浴缸空間大且邊壁又高又滑 ， 螃蟹是爬不出去的 。 放入的水不能夠完全沒過螃蟹 ， 這會導(dǎo)致它們窒息死亡 ， 這種方法最長也不能超過五天 。
四、捆綁蟹腳
螃蟹不停跑來跑去會消耗體力死的更快 ， 所以已經(jīng)綁好的蟹腳不需要解開 。 如果是活動的螃蟹 ， 可以適當(dāng)喂養(yǎng)一些雞蛋碎 ， 可以讓它們保持體型 。
五、冷藏
沒有適宜的溫度可以將螃蟹放到冰箱冷藏中 ， 也能夠保鮮兩天左右 。 綁上的螃蟹眼睛會動 ， 也可以很方便地判斷它的狀態(tài) 。
螃蟹即使沒有死也要趕緊吃掉 ， 因為他們沒有飼料會很快變瘦 ， 肉也變少 ， 就不肥嫩了 。 活螃蟹只要放點生姜和酒蒸起來就夠好吃的了 ， 死掉了的最好就不要吃了 。 螃蟹的保鮮方法很關(guān)鍵 ， 你都學(xué)會了嗎 。
本文《螃蟹保存新鮮的正確方法 ， 活螃蟹放了一晚上死了太浪費》
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