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茭白是生存于水里的一種食物，跟水稻一樣每天的頭部都是需要水一直泡著的，茭白是屬于一種中藥的藥材，用來在餐桌上可以用炒的也可以用煮湯的，其營養(yǎng)也是很豐富的，但是有很多的人很少有觸碰過茭白，所以不知道茭白該怎么做才好吃，那么茭白該怎么做才會好吃呢。

準備好適量的茭白、肉、蔥、蒜、生抽、蠔油，把茭白洗凈削掉最外一層的皮，然后切成片，鍋內(nèi)燒水，等水開下茭白片，焯掉水撈出，肉切成片，蔥切成段，蒜可以切成抹也可以對半切開，起鍋燒油，下蒜翻炒，炒出香味的時候下肉片，炒至一會兒倒下茭白片，翻炒好一會兒之后倒入一點的水，大概一碗左右即可，然后下生抽、蠔油、少量的鹽，靜置一會兒等待湯汁要干了的時候下剩余的蔥段，最后收汁就可以了。

除了用炒的，還可以用煮湯的，大部分茭白都是用來煮湯最適合，方法也都是很簡單的，準備好適當?shù)能缀腿?nbsp;，如果你想要用骨頭也是可以的，把茭白去皮洗凈，斜的切成三角塊，先用鍋燒水，燒水的時間可以用來切肉，把肉切成片，不用太薄，等水開倒入茭白塊，茭白塊記得多煮一會兒，因為煮湯的茭白很慢熟，等到茭白快稍微有點透明的時候就可以倒入肉片了，等到肉熟了之后下點鹽就可以了，煮湯的茭白味道也是很好的，能增進食欲感。