西紅雞蛋拌面的用料西紅柿4個(gè)面條400克油適量生雞蛋2個(gè)蔥花少許西紅雞蛋拌面的做法
步驟1：準(zhǔn)備好所需要的食材
步驟2：西紅柿清洗干凈 ， 表面用刀劃“十”字 ， 鍋中水燒開 ， 放入西紅柿煮2分鐘左右 ， 表皮分離
步驟3：剝?nèi)ケ砥?nbsp;， 切成 小塊 ， 備用
步驟4：盆中打入2個(gè)雞蛋 ， 打散
步驟5：鍋加熱 ， 少許底油 ， 下雞蛋液 ， 鍋中炒熟劃開成小塊 ， 盛出備用
步驟6：鍋燒熱 ， 下入底油 ， 放入西紅柿塊 ， 翻炒
步驟7：炒出湯汁 ， 放入一勺番茄醬
步驟8：加入一勺白糖調(diào)味
步驟9：準(zhǔn)備一個(gè)碗 ， 加一勺淀粉 ， 添加適量的水勾芡 ， 備用
步驟10：鍋中放入炒好的雞蛋
步驟11：添加一碗水 ， 煮開
步驟12：加一勺食鹽調(diào)味
步驟13：再加入調(diào)好的水淀粉 ， 煮開盛出
步驟14：鍋中添加適量清水 ， 加少許玉米油水開下入手搟面
步驟15：煮熟后過一次涼水 ， 撈出
步驟16：上面澆上做好的西紅柿雞蛋鹵 ， 撒少許蔥花吃的時(shí)候拌勻 ， 超棒的
西紅雞蛋拌面的烹飪技巧【西紅雞蛋拌面的做法步驟】煮手搟面的時(shí)候水開再澆2-3次水差不多就熟了 。 添加番茄醬是為了更好的調(diào)味 ， 如沒有可以不加 。
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