鴨腎怎么炒好吃
食材：蒜苔適量、鴨腎幾個、大蒜適量、孜然粉適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、清水適量 。
1、蒜苔切段 ， 用鹽抓均 ， 這步不可省略 ， 蒜苔抓了鹽才夠入味 ， 過下水濾干 ， 以防太咸 。
２、鴨腎抓鹽 ， 用開水燙下濾干 。
３、熱油放蒜苔翻炒均勻 。
【鴨腎怎么炒好吃，藕尖炒鴨腎怎么炒好吃】４、蒜苔盛起備用 。
５、蒜爆香 ， 加入鴨腎翻炒 。
６、加入調料 ， 蠔油 ， 醬油 ， 少少鹽 ， 孜然粉 。
７、加入適量清水燜熟 。
８、加入蒜苔 ， 炒均勻就可以吃了 。
藕尖炒鴨腎怎么炒好吃先把鴨腎過一道水 ， 先把鴨腎爆炒快好時在放藕尖 。藕尖需要炒久了 。
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