荸薺是水果嗎
荸薺既是水果 ， 又是蔬菜 ， 同時(shí)還有藥用價(jià)值 。荸薺表皮紫黑 ， 內(nèi)里肉質(zhì)潔白 ， 味道甜美多汁 ， 口感清爽可口 ， 因此可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。荸薺富淀粉 ， 可以生食、熟食或提取淀粉；也供藥用 。
荸薺和馬蹄是一樣的 。荸薺是藨草亞科 ， 藨草族 ， 荸薺屬 ， 荸薺種的植物 ， 又被稱(chēng)作：馬蹄、水栗、芍、慈姑、鳧茈、地栗、馬蹄兒、錢(qián)蔥、士栗等等 。因此荸薺和馬蹄是一樣的 ， 只是稱(chēng)呼不同 。
荸薺因?yàn)樽陨淼男螤?、外形和馬蹄十分相像 ， 因此而得名 ， 很多地方都將荸薺叫成馬蹄 ， 在廣東等地 ， 說(shuō)買(mǎi)荸薺很多人都不知道是什么 ， 但是提到馬蹄就有很多人知道了 。
荸薺是不是果實(shí)？【荸薺是水果嗎，荸薺是不是果實(shí)？】荸薺不是果實(shí) ， 而是莎草科植物荸薺的球莖 ， 仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)上面有節(jié)間和葉芽詳細(xì)資料莎草科荸薺屬淺水性宿根草本 ， 以球莖作蔬菜食用 。古稱(chēng)鳧茈（鳧茈） ， 俗稱(chēng)馬蹄 ， 又稱(chēng)地栗 ， 因它形如馬蹄 ， 又像栗子而得名 。稱(chēng)它馬蹄 ， 僅指其外表；說(shuō)它像栗子 ， 不僅是形狀 ， 連性味、成分、功用都與栗子相似 ， 又因它是在泥中結(jié)果 ， 所以有地栗之稱(chēng) 。荸薺皮色紫黑 ， 肉質(zhì)潔白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 自古有地下雪梨之美譽(yù) ， 北方人視之為江南人參 。荸薺既可作為水果 ， 又可算作蔬菜 ， 是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品 。安徽省廬江縣原楊柳鄉(xiāng)盛產(chǎn)高品質(zhì)荸薺 ， 是中國(guó)最大的“荸薺之鄉(xiāng)” 。
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