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四川干碟子辣椒面做法

2026-03-30 云知道碟子

食材明細(xì)：干辣椒150克。
自制辣椒面的做法步驟：
1、準(zhǔn)備好干辣椒；
2、先用濕布把辣椒皮上的塵土擦干凈；
3、再把辣椒剪成段，放入炒鍋開中小火翻炒；
4、炒到辣椒殼和辣椒籽顏色變深即可；
5、放涼后辣椒會變得很脆，這時(shí)先把辣椒殼放入粉粹機(jī)里打碎；
6、打碎后倒入容器中；
7、辣椒殼打完后，再把辣椒籽放進(jìn)去打碎；
8、打碎后倒入之前打碎的辣椒殼里拌勻即可；
【四川干碟子辣椒面做法】9、裝進(jìn)密封罐里保存，最好放冰箱冷藏。