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四川苕粉涼拌的做法

2026-03-30 云知道做法

材料：苕粉，青蒜苗，青紅椒，五花肉，蔥，姜，料酒，醬油，八角，鹽，味精，香油。
做法：
1、苕粉先用水泡著；
2、青蒜苗兩根、青、紅椒少許；
3、準備一塊五花肉，刮干凈毛，下涼水鍋加蔥、姜、料酒、小火煮熟；
【四川苕粉涼拌的做法】4、撈出涼涼、切片備用炒鍋放油先放塊八角進去、接著放兩顆干辣椒、再放蔥、姜、蒜末、五花肉片、料酒、醬油煸炒出香。接著加入蒜苗、青紅椒、再放入苕粉；
5、加鹽調好口味、顏色；
6、出鍋前加味精、香油少許即可。