【黑木耳要煮多久才熟】根據(jù)情況而定 。偏薄的黑木耳需煮3分鐘才熟，比較厚的厚木耳，需煮5-6分鐘才熟 。黑木耳含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素和鐵，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，不建議將黑木耳煮制時(shí)間過長(zhǎng)，以免營養(yǎng)成分流失 。
黑木耳：
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品 。我國是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時(shí)代便認(rèn)識(shí)、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用 。《禮記》中也有關(guān)于帝王宴會(huì)上食用黑木耳的記載 。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。
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