食材：苦瓜1根、青椒2個、大蒜一瓣
1.苦瓜洗凈對半切開，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入鹽1勺，腌制5分鐘 。青椒切開去蒂切絲，撈出苦瓜，擠出水分 。
【青椒炒苦瓜的做法】 2.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入苦瓜炒至斷生，放入青椒絲翻炒2分鐘，放入鹽1勺，雞精1勺調味即可 。
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