食材：蓮藕300克、小米椒2個(gè)、干辣椒6個(gè)、花椒3克、蒜2瓣
步驟：
1、蓮藕去皮洗凈，切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分鐘，小米椒切圈，干辣椒6個(gè)剪成段，蒜2瓣切末；
2、鍋中放入適量水燒開，放入藕片焯水1分鐘，撈出瀝干；
【麻辣藕片的做法】 3、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)疗叱蔁?，放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒、豆瓣醬1勺炒出紅油，放入藕片翻炒均勻，加入生抽1勺、鹽半勺、白糖半勺拌勻即可 。
食材：蓮藕300克、小米椒2個(gè)、干辣椒6個(gè)、花椒3克、蒜2瓣
步驟：
1、蓮藕去皮洗凈，切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分鐘，小米椒切圈，干辣椒6個(gè)剪成段，蒜2瓣切末；
2、鍋中放入適量水燒開，放入藕片焯水1分鐘，撈出瀝干；
【麻辣藕片的做法】 3、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)疗叱蔁?，放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒、豆瓣醬1勺炒出紅油，放入藕片翻炒均勻，加入生抽1勺、鹽半勺、白糖半勺拌勻即可 。
