食材：苦瓜1根 ， 臘肉150克 ， 紅椒半個 ， 姜1塊
步驟：
1、臘肉洗凈 ， 放入鍋中煮30分鐘 ， 撈出放涼后切薄片 ， 苦瓜1根 ， 對半切開 ， 挖去瓜瓤 ， 切片 。紅椒切絲 ， 姜1塊切絲 。
2、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入臘肉、姜絲煸炒 ， 放入生抽半勺 。
【苦瓜炒臘肉的做法】 3、放入苦瓜炒至斷生 ， 加入紅椒翻炒半分鐘 ， 調(diào)入雞精半勺即可 。
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