【水果加熱吃更營養(yǎng)】水果很多人都吃過， 但是大部分人吃水果時都是直接生吃的 。 你知道嗎， 有些水果煮熟了吃比生吃更有營養(yǎng)哦！你知道是哪些水果嗎？下面跟隨了解一下吧！
這些水果加熱吃更營養(yǎng)
1、柚子
要煮的不是柚子瓤， 而是柚子皮 。 柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)， 具有抗氧化的作用， 可以降低血液的粘稠度， 瘦身減肥， 抗衰老， 加熱后進(jìn)入體內(nèi)時會更加活躍， 發(fā)揮出最大功效 。 將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片， 用溫水煮10分鐘， 然后和蜂蜜一起沖茶喝， 其營養(yǎng)素就會在體內(nèi)開始發(fā)揮作用 。
2、小番茄
小番茄加熱后， 茄紅素的含量會迅速增加， 從而提高番茄的營養(yǎng)價值， 并增強其總體的抗氧化能力 。 只要加熱兩分鐘(水煮或者微波均可)， 茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28% 。
3、橙子
橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油， 這兩種成分， 只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來 。 尤其適合久咳不愈的小孩子吃 。 蒸食方法是：把橙子洗干凈， 不用剝皮， 在橙子頂部平切一刀， 往露出的果肉上撒少許鹽， 再用筷子在果肉上戳幾個洞， 讓鹽能滲進(jìn)果肉， 再把切開的那片橙子重新蓋好， 用牙簽固定， 放進(jìn)碗里， 碗里不用加水， 直接上蒸鍋， 待水沸后再蒸15分鐘即可 。 只吃果肉及碗底部的汁水， 不吃皮 。
4、蘋果
含有的果膠具有很好的排毒作用， 可以和膳食纖維一起合作清理腸道， 經(jīng)過加熱的果膠會變得更加穩(wěn)定， 而且還多出了“吸收腸內(nèi)細(xì)菌和毒素”這一項功效 。 研究發(fā)現(xiàn)， 蘋果加熱后所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加 。 多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌， 還能抑制血漿膽固醇升高， 消滅體內(nèi)自由基 。 家里久存的蘋果， 現(xiàn)在多半不好吃了 。 可以把它們烹熟吃 。 蘋果維生素C含量很低， 熟吃并不可惜 。 其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留 。 加水煮后口味會變酸， 要少加水， 再加點棗來增甜就行了 。 蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯， 或者切碎?；煸诩屣灷?， 味道都很好 。
5、梨
梨能潤肺止咳， 但梨屬寒性， 天冷時吃生梨會更感體寒 。 但如果將梨煮一下， 情況就完全不同了 。 煮熟的梨去除了寒性， 梨皮會變得略苦， 去燥潤肺的功效完全被釋放出來 。 梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維， 但在加熱后會在腸道中被溶解， 將有害的膽固醇揪出體外 。 “冰糖雪梨”則是雪梨煮食最常見的一種方式 。 其做法簡單， 將雪梨去核切塊， 與適量的涼開水和冰糖一起， 慢火煮半個小時就好了 。 梨能潤肺生津、清熱化痰 。 冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤肺是最好不過的 。 有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當(dāng)吃一些冰糖雪梨來做食療 。
水果如何加熱吃？
1、熱水沖洗
秋冬季節(jié)有很多的應(yīng)季水果， 像棗、梨、蘋果、柿子、山楂等需要清洗的水果， 可以在食用前先用熱水沖洗一遍， 不僅可以去污， 雙手也倍感溫暖， 同時沖洗過的水果也變得溫?zé)崃?。
2、隔水加熱
那些不需要沖洗的水果， 比如香蕉、桔子、柚子、石榴等等的水果， 我們可以去其表皮剝出果肉后切成小塊， 裝進(jìn)保鮮袋里或者裹上保鮮膜密封好， 泡進(jìn)熱水里面， 靜置一段時間后撈出來， 就可以享用溫?zé)岬乃?。
推薦閱讀
- 彩虹島水果攻略，鉆石金幣種子 彩虹島綠鉆要怎么得到
- 真空粽子微波爐怎么加熱
- 新疆阿克蘇特色水果有哪些 新疆阿克蘇的特色水果有什么
- 喀什特色水果 喀什特色水果都有什么
- 西雙版納的特色水果 西雙版納特色水果都有什么
- 哪種水果不是長在樹上的
- 寶來后視鏡加熱開關(guān)在哪里
- 提子是什么水果
- 廈門特色水果 廈門特色水果都有什么
- 青島的特色水果 青島的特色水果都有什么