酸菜的吃法（酸菜怎么做好吃？）
酸菜是我們生活中常見的食材，在東北地區(qū)，一提到酸菜，想必人盡皆知，一盤香噴噴的酸菜豬肉餃子，俘獲了大部分人的胃，酸菜是一種發(fā)酵類食品，酸爽開胃，中國制作酸菜的歷史，由來已久，剛開始的初衷，只是為了延長保質(zhì)期，沒想到簡單開發(fā)以后，酸菜竟然這么好吃，包著吃、燉著吃、炒著吃，樣樣都行，每次沒食欲的時候，就整點酸菜開胃，可以這樣說，對于愛吃酸味的人來說，它簡直就是一個救星，三天不吃就特別想念，有時候就是單純的下館子，只為整頓酸菜解饞 。
在東北人的院子里，有兩樣?xùn)|西必不可少，一個是酸菜缸，一個是壓酸菜的石頭，聽著有點搞笑，但事實就是如此，在物資匱乏的年代，貧困人家，皆是如此，當(dāng)然，富貴人家也吃酸菜，而且花樣更多，自家腌的酸菜，色澤明亮，酸味正宗，現(xiàn)吃現(xiàn)撈，口味非常正宗，而超市里的酸菜，由于放了不少添加劑，彌留之際，真有些吃不習(xí)慣 。
【酸菜怎么做好吃？ 酸菜的吃法】酸菜怎么做才好吃呢？這話說進了大部分人的心里，今天就來分享一款超好吃的酸菜做法，酸爽開胃，招待客人，下酒下飯都合適 。
酸菜白肉食材：五花肉、蔥姜蒜、酸菜、料酒
調(diào)味：花椒粉、食鹽、生抽、老抽
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