【阿膠膏怎樣熬放什么東西】
在干凈的搪瓷鍋里倒入阿膠粉 ， 加入黃酒 ， 用火煮 ， 先去除腥味 ， 阿膠全部化為泡沫時(shí)加入紅棗 ， 桂圓肉 ， 核桃 ， 冰糖及黑芝麻等 ， 不停的攪動(dòng)拌勻 ， 防止粘鍋 。 半小時(shí)后觀察紅的顏色變?yōu)樽虾谏?， 此時(shí)阿膠已經(jīng)熬成 ， 冷卻后切塊便是阿膠膏 。 阿膠膏一天吃兩三塊就行 ， 具有營(yíng)養(yǎng)以及養(yǎng)生的功效 。
阿膠糕是用阿膠 、黑芝麻、核桃仁、冰糖 ， 黃酒等制作出的食品 。 具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的綜合保健功效 ， 是老少皆宜的具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品 。
在《周禮考工記弓人》中就有記載：“鹿膠青白 ， 馬膠赤白 ， 牛膠火赤 ， 鼠膠黑 ， 魚膠餌 ， 犀膠黃 。 ”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角 。 ”早在周代 ， 人們對(duì)動(dòng)物皮制膠就有了比較精細(xì)的研究與分類 ， 而且在當(dāng)時(shí) ， 牛皮并沒有作為首選原料 ， 驢皮、鹿皮反而備受青睞 。
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