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草莓的營養(yǎng)價(jià)值（草莓的營養(yǎng)價(jià)值和好處）
草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后” ，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì) 。
尤其是所含的維生素C ，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2 ，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

1、清熱去火
中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。
2、調(diào)節(jié)食欲
飯前吃草莓可以緩解胃口不佳，調(diào)節(jié)食欲。積食、腹脹、胃口不佳時(shí) ，可以在飯前適當(dāng)?shù)某詭讉€(gè)草莓，能夠調(diào)節(jié)食欲。
3、提高機(jī)體免疫力
草莓富含維生素C ，而維生素C能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，從而提高機(jī)體免疫力。
4、生津止渴
草莓含有有機(jī)酸，能夠刺激口中津液的生發(fā) ，因此對于口中津液減少所導(dǎo)致的口渴、口干、咽喉不適，具有緩解作用。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細(xì)胞生長的作用。

6、增白保濕
草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10% ，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。
7、預(yù)防貧血

草莓對胃腸道和貧血也有一定的調(diào)節(jié)作用，草莓含有豐富的維生素C ，可以促進(jìn)鐵離子的吸收，減少缺鐵性貧血的發(fā)生。
8、滋陰養(yǎng)血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。
9、解酒
草莓有助于醒酒，酒后經(jīng)常會有頭昏、頭痛的情況，適當(dāng)?shù)氖秤貌葺兄谛丫?nbsp;，豐富的果酸與酒精能夠發(fā)生反應(yīng) ，減少酒精對人體的侵害作用。
10、心臟健康
食用草莓有助于心臟健康，因?yàn)楫?dāng)中所含有的抗氧化劑、花青素，具有防止和修復(fù)細(xì)胞受損的作用。

注意：

草莓中的纖維素會促進(jìn)胃酸分泌，所以不要空腹食用。飯后1-2小時(shí)后在吃草莓為最佳時(shí)間，不可食用過量增加胃腸負(fù)擔(dān) 。搭配酸奶一起，可以促進(jìn)胃腸蠕動。
【草莓的營養(yǎng)價(jià)值和好處草莓的營養(yǎng)價(jià)值】舉