很多患者朋友不知道怎么熬中藥，我每次看診時(shí)總是反復(fù)叮囑，所以今天把中藥的正確的煎煮方法給大家介紹一下 。
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方法一（推薦）
1、先用清水把中藥洗一遍，將水倒掉 。
2、重新加水，泡半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，以把草藥泡透為準(zhǔn)（塊狀或片狀的藥得泡2個(gè)小時(shí)） 。水量可根據(jù)草藥的多少來定 。
3、把藥放到火上煮，先用大火煮開，再改用小火煮半個(gè)小時(shí)即可 。
4、最后把藥湯濾出來，分為兩次口服 。
方法二
1、先用清水把中藥洗一遍，將水倒掉 。
2、重新加水，泡半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，以把草藥泡透為準(zhǔn) 。水量可根據(jù)草藥的多少來定 。
3、把藥放到火上煮，先用大火煮開，再改用小火煮半個(gè)小時(shí)即可 。
4、最后把藥湯濾出來 。
5、再加水，同上次一樣大火煮開再改用小火煮半個(gè)小時(shí) 。將藥湯濾出 。(即一副藥煮兩遍)
6、將兩次濾出的藥液混在一起，分兩次服用 。
煮出來的藥量一般有兩個(gè)紙杯那么多就可以了，不用太多 。很多人每次喝一大碗，喝得胃都不舒服，這樣不太好 。
以上兩種方法，唐代以前都是使用的第一種方法，后來才開始用第二種方法 。原因是中藥所用在于氣和味，即中醫(yī)所說的四氣五味 。
氣即寒熱溫涼，升降沉??；而味則為酸苦甘辛成(淡) 。中藥講究“補(bǔ)瀉在味，隨時(shí)換氣” 。醫(yī)家認(rèn)為第一遍藥湯氣勝，第二遍藥湯味勝 。將兩次藥液混在一起，則氣味更為平和 。所以出現(xiàn)第二種煮藥方法 。
但也有很多醫(yī)家認(rèn)為這樣不符合古法，因?yàn)榈诙樗帨呀?jīng)沒有什么藥用價(jià)值了，所以對(duì)這種方法并不贊成 。
【中藥要熬一個(gè)小時(shí)嗎 中藥熬多久】
這些常識(shí)大家簡(jiǎn)單了解一下就行了 。我個(gè)人比較喜歡第一種方法，但大家在煮藥時(shí)可以靈活一點(diǎn)：
①如果藥量不大，就煮一遍即可，沒必要煮兩遍 。
②如果藥量比較大，或者第一遍煮的藥湯太少，就可以加熱水再煮一遍 。
③有的人煮三遍藥，這樣不對(duì) 。
煎藥用什么工具最合適呢？首選砂鍋，砂鍋材質(zhì)性質(zhì)穩(wěn)定，不宜與藥物中的化學(xué)物質(zhì)結(jié)合，而且受熱均勻；其次是陶瓷或搪瓷器皿；不銹鋼或鋁鍋也可以，最好有蓋子 。
切記：忌用鐵鍋和銅鍋 。
另外準(zhǔn)備一把長(zhǎng)柄勺子，勺子的大小依藥物多少而定 。為啥不用筷子呢？因?yàn)樯鬃颖瓤曜痈菀追?。
該放多少水?這里有一個(gè)原則：補(bǔ)益藥要多放水、久煎、取濃汁；其它藥少放水、輕煎、多取汁 。
這里有個(gè)前提，就是總水量多于2碗（2碗水相當(dāng)于一斤牛奶） 。如果藥物很少，總水量不足2碗，那就加2碗水，煎到1碗就可以了 。
總之，頭煎藥液濃，水要多些，二煎藥液淡，水就少些 。
提示：
不要在煎藥中途加水，尤其是時(shí)間過半了以后再加水，就只能是稀釋藥湯而已，所以要一次加水加足 。開始不好掌握，萬不得已時(shí)水多點(diǎn)總比水少點(diǎn)好 。
中醫(yī)有句古語一藥服滿漿，意思是服藥要服夠量，水太少了藥物作用小 。推薦閱讀
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