冬瓜怕霜凍 。冬瓜耐熱性強，怕寒冷，不耐霜凍 。冬瓜生長發(fā)育的適宜溫度范圍為25–30℃，成株可忍耐40℃左右的高溫，在高濕的環(huán)境下，短時間內(nèi)可以安全度過50℃的高溫 。冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物葫蘆科，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形 。冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國各地地區(qū)均有栽培 。中國云南南部有野生者，果遠較小 。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布 。
植物學史：
【冬瓜怕霜凍嗎】冬瓜起源于中國和東印度，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū) 。中國從秦漢時的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有栽培記載，公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載 ?！洱R民要術(shù)》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法 。16世紀印度有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度 。日本在9世紀已有記錄 。歐洲于16世紀開始栽培，19世紀由法國傳入美國 。20世紀70年代以后由中國傳入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中國、東南亞和印度等地為主 。
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