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木耳牛肉片的做法

2026-04-03 做法小知識木耳肉片

食材：牛肉200克干木耳5克青椒1個姜1塊小米椒2個雞蛋清1個
步驟：
1. 牛肉洗凈切片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘；
2. 木耳撕小朵，青椒切小塊，小米椒切段；
3. 油溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用；
【木耳牛肉片的做法】 4. 鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入木耳翻炒1分鐘，放入牛肉片、青椒、小米椒翻炒均勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺即可。