羅宋湯的用料牛肉300克洋蔥半個(gè)西芹2瓣土豆半個(gè)胡蘿卜1個(gè)西紅柿2個(gè)黃油1小塊 香草碎 1茶匙蔥姜適量鹽適量番茄醬半碗胡椒粉1茶匙羅宋湯的做法【羅宋湯的做法步驟】
步驟1：所有食材洗凈準(zhǔn)備 。
步驟2：牛肉洗凈切小塊 ， 冷水鍋里 ， 加蔥姜 ， 燒開(kāi) ， 撇去浮沫 ， 繼續(xù)中小火燜煮 ， 直到把牛肉煮熟煮軟 。 大約40分鐘左右 。
步驟3：把所有的蔬菜去皮切粒 ， 洋蔥切絲 。 西紅柿去皮擠爛
步驟4：炒鍋 ， 適量油 ， 把西紅柿炒出沙 ， 加入番茄醬 ， 炒均勻 。
步驟5：炒好的西紅柿醬倒入牛肉湯鍋 ， 大火燒開(kāi) 。 加入香草碎 ， 繼續(xù)煮20 分鐘 ， 使湯濃郁 。
步驟6：炒鍋 ， 黃油融化 ， 爆香洋蔥 ， 依次下入胡蘿卜丁 ， 土豆丁 ， 西芹丁 。 炒至斷生 。 倒進(jìn)牛肉湯鍋 ， 繼續(xù)燜煮15 分鐘左右 。 最后根據(jù)口味調(diào)入鹽 。 胡椒粉 。
步驟7：成品
步驟8：撰寫(xiě)制作步驟
步驟9：撰寫(xiě)制作步驟
羅宋湯的烹飪技巧牛肉湯加番茄進(jìn)去的時(shí)候 ， 多燉一會(huì)兒 ， 湯比較濃郁 。 湯水的量完全取決于個(gè)人 ， 喜歡湯多的 ， 就多加水 ， 喜歡吃稠點(diǎn)的 ， 就少放水 。 或者多燉會(huì)兒
