黃瓜肉片是一道家常菜 ， 黃瓜的爽口搭配嫩滑的肉片 ， 便成了一道美味佳肴 。下面小編就為大家?guī)磉@道菜的制作方法 ， 一起來看看吧！
黃瓜肉片的制作方法
食材：黃瓜200克 豬里脊200克 姜1塊 蒜2瓣
步驟：
1.黃瓜洗凈 ， 去掉頭尾部分 ， 斜刀切片 。加入鹽半勺腌制10分鐘 ， 擠去多余水分 。豬里脊洗凈切片 ， 放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺攪拌均勻腌制10分鐘 ， 姜1塊切末 ， 蒜2瓣切末
2.鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入姜蒜末爆香 ， 放入肉片大火翻炒至肉片變色 ， 放入切好的黃瓜片繼續(xù)翻炒1分鐘；
3.加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可出鍋 。
小貼士
黃瓜味甘 ， 甜、性涼、苦、無毒 ， 入脾、胃、大腸；具有除熱 ， 利水利尿 ， 清熱解毒的功效；
【黃瓜肉片的做法】主治煩渴 ， 咽喉腫痛 ， 火眼 ， 火燙傷 ， 還有減肥功效 。
