柑橘是橘子，但同時(shí)也是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等多種植物的總稱，因橘子是柑橘的一種，通常人們喜歡將橘子稱為柑橘 。柑橘果樹生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)果與溫度、日照、水分（濕度）、土壤以及風(fēng)、海拔、地形和坡向等環(huán)境條件緊密相關(guān)，這些條件影響最大的數(shù)溫度 。
柑、橙、橘、柚的區(qū)別：
【柑橘是橘子嗎】柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個(gè)不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆 。按科學(xué)的角度來(lái)衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色,柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實(shí)剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色 。橙子果實(shí)呈圓形或長(zhǎng)圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離 。肉酸甜適度，富有香氣 。柚子是其中果實(shí)最大的 。柚子的果實(shí)部分非常緊密，很難掰開的，每片果肉都包裹完整，味道是純粹的甜，甜得毫無(wú)意外毫無(wú)雜質(zhì)的感覺(jué)，并且渣不多 。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為柑橘 。
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