1 ， 煮雞蛋前 ， 先要用勺子輕輕敲打雞蛋 ， 輕敲雞蛋的目的在于 ， 使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí) ， 這樣烹煮時(shí)容易入味 ， 熬煮時(shí)間也不用太久 。
2 ， 煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出 ， 這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整 。
3 ， 煮茶葉蛋時(shí)加入可樂(lè)不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道 ， 還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁 。
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