烤面包的做法有哪些
食材不同， 烤面包也能變換出不同的味道， 下面介紹幾種烤面包的家常做法 。
1、蒜香烤面包
（1）準(zhǔn)備切片面包， 100g左右黃油， 適量辣椒、香菜末、鹽， 5瓣大蒜 。
（2）蒜香烤面包第一步是制作蒜醬， 將蒜攪拌成蒜汁 。
（3）將黃油放入鍋中融化之后， 加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等， 充分?jǐn)嚢杈鶆?。
（4）在面包片上淺淺地劃開(kāi)一個(gè)口子， 注意不要切斷， 將步驟3）中調(diào)好的蒜汁均勻涂抹在面包片上 。
（5）將步驟（4）中的面包切片用錫紙包裹好， 放入烤箱中烤10分鐘左右， 時(shí)間到了之后再反面烘焙 。
（6）喜歡吃肉或者水果的話， 也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁 。
2、烤面包盒
（1）準(zhǔn)備面包片、玉米粒、胡蘿卜、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量 。
（2）將柿子椒、脆皮腸、胡蘿卜、洋蔥切成小塊 。
（3）將胡蘿卜、西蘭花用熱水焯一下 。
（4）將玉米粒、蔬菜盯脆皮腸放在一起， 用沙拉醬攪拌均勻 。
（5）取幾個(gè)小碗， 在碗底涂抹一層黃油， 將面包片裁好邊之后放入碗里， 然后將步驟4）中的成品放在面包片上 。
（6）將烤箱預(yù)熱到200度之后， 烘焙15分鐘即可 。
3、熏魚(yú)烤面包
（1）準(zhǔn)備酵母面包（4片左右）， 250g奶酪黃瓜醬， 250克熏鮭魚(yú)片， 適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉 。
（2）先將面包放在烤盤上烘烤， 然后趁面包熱著的時(shí)候撒上蒜、橄欖油和奶酪黃瓜醬， 最后再放上鮭魚(yú)和紫花南芥 。
微波爐烤面包
現(xiàn)在的微波爐功能越來(lái)越強(qiáng)大， 不僅可以加熱， 而且也具有烘焙的功能， 這樣不僅能節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本， 還能節(jié)約廚房空間 。 微波爐烤面包有哪些步驟呢？
1、準(zhǔn)備300g高筋面粉， 150g牛奶， 45g雞蛋， 15g白砂糖， 5g鹽， 6g干酵粉， 9g黃油 。
2、將牛奶和黃油混合在一起， 用微波爐加熱30秒鐘， 然后將二者充分?jǐn)嚢杈鶆?。
3、在步驟2的成品中加入干酵粉， 繼續(xù)攪拌， 并在攪拌的過(guò)程中加入雞蛋液、白砂糖和鹽 。
4、在步驟3的成品中加入100g高筋面粉， 攪拌均勻， 然后再將剩余的200g倒入容器中一起攪拌， 最后成為面團(tuán) 。
5、在面團(tuán)上覆蓋一層保鮮膜， 保鮮膜上面覆蓋一層廚房用紙 。
6、放入微波爐中加熱30秒鐘， 將面團(tuán)取出來(lái)之后放在砧板上開(kāi)始揉， 直到面團(tuán)完全光潔 。
7、在光潔的面團(tuán)上覆蓋一層烤箱紙， 在烤箱紙上再覆蓋一層已經(jīng)沾濕的廚房用紙， 靜置20分鐘， 面團(tuán)體積擴(kuò)大到原來(lái)的2倍， 說(shuō)明發(fā)酵工作完成 。
8、將面團(tuán)中的空氣擠出來(lái)， 捏成自己想要的造型或是形狀 。
9、把面包胚放入微波爐中， 設(shè)置成解凍模式加熱30秒鐘， 取出烤盤， 在室溫條件下放置10分鐘到20分鐘， 直到面包胚的體積膨脹到原來(lái)的兩倍 。
10、在面包配上涂抹上雞蛋液， 撒上黑芝麻等 。
11、將微波爐預(yù)熱到180度 。
【烤面包的做法有哪些】12、將步驟10中的成品放入微波爐中， 烘焙15到18分鐘即可 。
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